特色菜品

当前位置:首页>>特色菜品>>特色菜品

香煎指拇包

生煎指姆包 .JPG

煎包是近代兴起的面食。100多年前,上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎馒头作为茶水点心。后来人们在不品茶时,也想以“茶点心”作为快餐,代替繁杂的正餐。顺应人们的饮食需求,生煎馒头走出茶馆,成了“街头小吃”。随着需求越来越旺,生煎馒头的个头也越来越大,传统的生煎包多为“一两四个”或“一两一个”。

经小八仙改良的生煎包则反其道而行之,小至精巧极致——仅拇指大小,不仅外观更显精致美观,更便于入味且减油腻,给人过目不忘之感。剔透,松软,上撒芝麻、香葱,底部煎至金黄色,酱香浓郁,入口香脆,皮薄陷多。食客品味之余,对指拇包的制作工艺尤为好奇,深受女士、儿童喜爱。



上一篇:峡江野菌汤

下一篇:八仙红酱鸭